Titulaire d’un contrat doctoral interdisciplinaire, Elia Verdon effectue ses travaux doctoraux au sein de l’Université de Bordeaux, rattachée au Centre d’Études et de Recherches Comparatives sur les Constitutions, les Libertés et l’État et au Laboratoire Bordelais de Recherche en Informatique.

Elle travaille sur « Surveillance des populations par l’État » en droit public, sous la direction du P^r Charles-Édouard Sénac, et en informatique, sous la direction du P^r François Pellegrini. Ses recherches portent sur le droit des données à caractère personnel, la reconnaissance faciale, les services de renseignement, le droit du numérique, et plus largement sur la surveillance étatique dans une vision interdisciplinaire.

Dans une volonté de médiation scientifique, elle décida de cofonder la revue multidisciplinaire Crises et société avec Kassandra Goni. Elle la dirige avec Kassandra Goni et Alexandre Frambéry-Iacobone.